Nýtt handverksbrugghús kemur til St. Cloud svæðisins frá föndursystkinum

Að föndra á meðan þú drekkur föndurbjór?

Systkinunum á bakvið nýjasta brugghúsið sem sló á St. Cloud svæðið fannst áhugamálin tvö virkuðu fullkomlega saman. Og þeir kunna nú þegar föndur vel, eftir að hafa unnið í Crafts Direct fyrirtæki fjölskyldunnar, sem opnaði árið 1990, og hjálpaði til við að vaxa það í eina af bestu handverksverslunum ríkisins.

jöfn tækifæri vs jöfn útkoma

„Við sáum brugghús fyrir vestan sem blanduðu saman handverki og handverksbjór með lifandi skemmtun og uppákomum,“ sagði Scott Schlecht. „Við gerðum okkur grein fyrir því að við vorum ekki endilega að nýta plássið sem við höfðum áður til okkar besta.“

Back Shed Brewing, sem hann er að opna með systkinunum Jason og Jennifer Schlecht, er við hliðina á Crafts Direct versluninni í Waite Park og verður fjórða brugghúsið á St. Cloud svæðinu.

Schlecht systkinin ætla að vera með lifandi tónlist og matarbíla í sérstöku viðburðarými. Brugghúsið, í Crafts Direct fyrrum útsöluverslun, mun einnig innihalda útiverönd og þeir eru að vinna að frágangi núna.

„Við erum spenntir að klára útisvæðið,“ sagði Schlecht. „Mér finnst rýmið okkar virka mjög vel með tilliti til þess að fólk geti talað og haft samskipti sín á milli en ekki drukknað af lifandi tónlist á sama tíma. Back Shed bruggun

Back Shed verður með 16 bjóra á krana fyrir viðskiptavini og mun starfa út frá 10 tunna kerfi.



„Við ætlum að auka smám saman það magn af bjór sem við erum að brugga,“ sagði Schlecht. „Vonandi framleiðum við um miðjan og seinni hluta september nóg af bjór til að selja kúnna til viðskiptavina.“

Yfirbruggarinn, Chris Simonsen, hefur bruggað í meira en 20 ár og unnið margvíslegar bruggkeppnir.

Treehouse hótel í Wisconsin Dells

Nafnið stafar af bruggunarferli þeirra, sem hafði verið í gangi í bakskýli í tæp tvö ár.

Engin opinber opnunardagur er áætluð ennþá, en Schlecht sagði að það ætti að vera í næstu viku eða tveimur.

Jacques de Carbonnieres

612-673-4640